カキフライ＆チキンカツ

2008年12月14日 19:18

↑こちらがカキフライ

↑こちらがチキンカツ

今日は、昨日届いた牡蠣をあけて、カキフライに。

牡蠣の殻をあけるのが、こんなにも大変とは思ってもみませんでした。
殻の端ににハサミを入れ、身を傷つけないように、ナイフ形の道具を使って空けるのですが、なかなか思うようには空きません。

あらためて、「牡蠣打ち」の仕事をしている人のすごさを痛感。

カキフライを作るついでに、チキンカツも料理。おいしくいただきました。

今日の料理は、妻との合作です。